Liz Kinoshita is geboren in Toronto, Canada en kwam in 2002 naar Europa. Ze studeerde aan P.A.R.T.S. in Brussel,  2004-2008. Sindsdien werkte Liz onder andere met ZOO/Thomas Hauert, Tino Sehgal, Good Move/Eleanor Bauer, Hiatus/Daniel Linehan, en maakt ze haar eigen werk met medewerkers als Clinton Stringer, Justin F. Kennedy, en Salka Ardal Rosengren. In 2013 begon ze haar onderzoek naar de mechanisms of the musical. In 2014 creëerde ze VOLCANO, een hedendaagse dans backstage musical performance. In 2017 ging Liz in première met Radical Empathy (in opdracht van Den Danske Scenekunstskole) en You Can't Take It With You, een in-the-round voorstelling over de relatie tussen noodzaak en verspilling.

Ze was betrokken bij de creatie van West Side Story van Anne Teresa De Keersmaeker en Ivo Van Hove voor Broadway.

Liz' nieuwe creatie 11 O'clock zal in 2021 op het toneel en het scherm te zien zijn.